YUBA

e obtiene a partir de la leche de soja. Es un alimento muy nutritivo. Contiene 54% de proteína pura y 33% de grasas polinsaturadas lo que lo hace un alimento muy apto para dietas.

Tomado de :

“ Me encanta … Comer con la boca…nutrirse con el cerebro” y “ Diccionario de Alimentos Sanos”

Autor: Prof Dr León Gerner

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