Edema angioneurótico  o Edema de Quincke

Es una forma de edema(hinchazón) que aparece súbitamente en zonas de tejido blando como párpados, labios ,lengua, laringe, genitales externos . Es habitualmente  transitorio, blanco y no pica por lo que se puede distinguir de otras formas de  edema y del inflamatorio. Es una forma de alergia relacionado con la urticaria y  responde a las mismas causas.. Pueden desencadenarlo también ciertos medicamentos. A veces aparece sólo pocos segundos después de la ingestión del alimento o medicamento (aspirina con frecuencia) responsable. Otras veces las reacciones son más tardías y el edema puede entonces presentarse tanto en los labios y lengua como en otras zonas. Cuando el edema es inmediato, puede presumirse la acción por contacto; cuando es más tardío, exige la vehiculización  del antígeno por vía sanguínea, después de su ingestión o inyección.

Entre los alimentos causantes son mas frecuentes el pescado ,los mariscos, frutilla casi siempre cuando se ingieren con bebidas alcohólicas simultáneamente   nueces, maníes, huevos

Tomado del Libro: “Alergia e intolerancia a alimentos”

Autor: Prof Dr León Gerner

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