Sopa de hinojo desintoxicante (4 raciones)

-450gr de bulbo de hinojo picado fino

-1 cebolla grande, picada

-3 dientes de ajo machacadas

-3tomates grandes cortados en laminas

-1 cucharada de perejil fresco picado

-1 cucharada de albahaca fresca picada

-1 vaso de zumo de tomate o de vegetales

-pimienta negra recién molida

-frutos secos y semillas picadas

Poner todos los ingredientes (excepto los dos últimos) en una cacerola, cubrir con bastante agua, tapar y cocinar a fuego lento durante 30 minutos. Sazonar con pimienta negra; añadir los frutos secos y las semillas antes de servir. Si lo desea, puede congelar la sopa en raciones individuales y consumirla durante el proceso de desintoxicación.